Guías
Comprar el frasco es la parte fácil. Acá está lo que hacemos nosotros con cada producto, y lo que nos preguntan en la feria todos los sábados.
Canastas navideñas gourmet en Costa Rica
Una canasta navideña no tiene que ser una caja llena de relleno. Tres o cuatro frascos buenos, hechos acá, dicen más que veinte cosas de supermercado.
Leer la guía
Bocas fáciles para fiestas
Las mejores bocas de una fiesta casi nunca son las que más trabajo dieron. Son las que se arman en cinco minutos y se acaban primero.
Leer la guía
Salsas para hamburguesas
Una hamburguesa casera se gana o se pierde en la salsa. La carne puede ser buena, pero sin una salsa con carácter queda igual que cualquiera.
Leer la guía
Salsa de chile dulce: para qué sirve
Es la salsa que pone de acuerdo a toda la mesa: dulce para el que no come picante, con un toque al final para el que sí.
Leer la guía
Qué hacer con tomates secos en aceite
Un frasco de tomates secos se abre para una receta y después se queda en la refrigeradora. Esto es todo lo demás que se puede hacer con él.
Leer la guía
Qué es el alioli y con qué se come
En Costa Rica se volvió famoso por las papas, pero el alioli da para mucho más. Primero, qué es exactamente.
Leer la guía
Salsa de mora: para carnes, postres y quesos
La mora es de las pocas frutas que funcionan igual de bien en un postre que al lado de un lomo de cerdo. Todo depende de cómo se use.
Leer la guía
Salsa piña habanero: alitas, cerdo y costillas
La piña con cerdo es una combinación que ya existe en media América Latina. El habanero es lo que la vuelve adictiva.
Leer la guía
Qué regalar de gourmet en Costa Rica
Un regalo de comida funciona porque se usa, se comenta y no termina en un clóset. Estas son las combinaciones que mejor caen.
Leer la guía
Salsas para la comida tica
La comida tica pide salsas distintas a las de las recetas de afuera. Esto es lo que funciona de verdad en una mesa costarricense.
Leer la guía
Cómo armar una tabla de quesos
Una tabla bien armada es la forma más barata de quedar bien con visitas. El truco está en el contraste, no en gastar más.
Leer la guía
Qué llevar a un picnic
La mitad de los picnics se arruinan por llevar comida que no aguanta el traslado. Esto es lo que sí resiste.
Leer la guía
Qué hacer con un frasco de pesto
El pesto no es solo para pasta, y además casi todo el mundo lo usa mal. Empecemos por ahí.
Leer la guía
Cómo conservar salsas artesanales
Un producto sin preservantes se cuida distinto a uno de supermercado. Esto es lo que hay que saber para que te dure.
Leer la guía
Cómo armar una parrillada completa
Una parrillada no se arruina por la carne: se arruina por la organización. Estos son los números y el orden que funcionan.
Leer la guía
Cuál salsa picante elegir
Comprar picante a ciegas es una lotería. Esta es nuestra escala del 1 al 5 y qué esperar de cada nivel.
Leer la guía
Con qué se come el chimichurri
Todo el mundo sabe que el chimichurri va con carne. Lo que casi nadie aprovecha es todo lo demás que puede hacer un buen frasco.
Leer la guía¿Tenés una duda que no está acá?
Escribinos por WhatsApp. Lo que más nos preguntan termina convertido en guía.