Tomates Deshidratados en aceite de oliva
Concentrar un tomate hasta dejarlo dulce e intenso toma tiempo, y ese es todo el secreto. Van conservados en aceite de oliva, así que el aceite del frasco también sirve: no lo botés.
Frasco ₡6.000
Hecho en Alajuela · Sin aditivos artificiales · Mismo precio en todo el país
Con qué se come Tomates Deshidratados
Dulce, concentrado y con textura carnosa. Sin picante.
Pastas
Picados, salteados con ajo y un poco del aceite del frasco.
Tablas de picar
Con quesos, aceitunas y pan.
Focaccia
Encima de la masa antes de hornear.
Ensaladas
Sustituyen al tomate fresco con mucho más sabor.
Sándwiches
Con mozzarella y albahaca.
Arroces y risottos
Picados finos al final de la cocción.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden usar directamente o hay que hidratarlos?
Directamente. Al estar conservados en aceite de oliva ya vienen suaves y listos para comer.
¿Sirve el aceite del frasco?
Sí, y es de lo mejor del producto: queda cargado de sabor a tomate. Usalo para saltear, para aliñar ensaladas o para mojar pan.
¿Cuánto duran?
Refrigerados y con los tomates siempre cubiertos por el aceite, se mantienen bien bastante tiempo. Si el aceite se solidifica en frío, dejá el frasco unos minutos afuera.
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