Sabor de chile sin nada de picante
Hay una confusión que vale aclarar para quien no es de acá: en Costa Rica chile dulce es el pimiento, el morrón, el bell pepper. No pica. La palabra chile en el nombre asusta a más de uno, pero esta salsa tiene cero capsaicina.
Y ese es exactamente su papel en la línea. Cuando en una mesa hay gente que no come picante —niños, adultos mayores, o simplemente quien no lo disfruta— esta es la que permite que igual haya algo con sabor. Aporta el dulzor y el perfume del chile sin una gota de ardor.
Funciona dentro de la comida más que encima: en un arroz, en un picadillo, en un guiso, en unos huevos revueltos. Es de las que más se piden para cocina de casa y de soda, porque se integra al plato en vez de competir con él.
También se le conoce como salsa de pimiento, salsa de chile dulce casera, salsa de morrón o salsa dulce sin picante. Es el mismo producto.
