Qué tan picante es un habanero
El chile habanero anda entre 100.000 y 350.000 unidades Scoville. Para tener una referencia: un jalapeño anda entre 2.500 y 8.000. O sea que un habanero puede picar cuarenta veces más que un jalapeño. No es una exageración de etiqueta, es el rango real del chile.
Pero el habanero no es solo ardor, y eso es lo que mucha gente no sabe hasta que lo prueba bien hecho. Tiene un aroma afrutado, casi cítrico, que aparece antes que el picante. Cuando una salsa de habanero está bien hecha uno siente primero ese perfume y después llega el golpe. Cuando está mal hecha, solo arde.
Esta es la más intensa de nuestra línea: nivel 5 de 5, sin azúcar que le baje el filo. Si es tu primera vez con habanero, empezá con media cucharadita mezclada dentro de la comida en vez de ponerla encima. Y si querés el sabor sin tanto golpe, la Piña Habanero es el mismo chile con dulzor de piña que lo redondea.
También se le conoce como salsa de chile habanero, salsa picante fuerte, hot sauce, salsa picante artesanal o chile habanero. Es el mismo producto.
